※画像は別ヴィンテージとなっております。
2017年の年末に、ホンマでっか！？TVで、さんまが絶賛したワインです！！
■味わいについて
典型的なクラシックなナパ・ヴァレーの特徴をよく表していて、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴であるリッチな果実味、力強いタンニン、黒系ベリーやチェリー、ココアの要素が詰まり、樽からくるバニラ香、クローヴなどのスパイス、森林のニュアンスが心地よいです。食事と共に、グラスが進むワインをなっていて、リブアイ・ステーキ、牛のバラ肉の煮込み、炭火焼きの肉料理全般、甘いソースの鴨のローストなどと良く合います。また、キノコの付け合わせなどがワインとのブリッジ食材となり、風味を引き立てます。
■ヴィンヤード（畑）について
畑は、ナパヴァレー/ヨントヴィル地区主体です。この畑は、ヨントヴィル地区の北にあり、オークヴィルの南端と接しています。ここにある有名なドミナス・エステートの近くにある畑です。赤紫を帯びた色合いと凝縮した果実は、灌漑をしないドライ・ファーミングゆえ葡萄の根が地中深く伸び、複雑な味わいの要素を生み出している。プティ・ヴェルドもこの畑からです。
その他に畑は、ナパヴァレーのオークヴィルとラザフォード地区にある畑のぶどうをつかっています。オーパス・ワンから、南に道を挟み広がる畑と、ラザフォードの南、オークヴィルと接する畑です。昼は温暖でたっぷりの太陽が注ぎ、夜になると冷たい霧が入り込み冷えます。豊潤な果実味、力強いタンニンと共にバランスの取れた綺麗な酸が存在します。
この組み合わせが、リッチで豊潤なだけでなく、綺麗な酸とのバランスを導いています。
■醸造について
葡萄は優しく破砕した後、48時間の低温浸潤でアロマと色合いをゆっくりと引き出した後、主醗酵に入ります。主発酵終了後、更に、2週間皮や果梗と共に、マセラシオンを行い、まろやかな果実味を加味します。優しく圧搾後、フランス産とアメリカ産の樽にて、20ヵ月熟成します。
原語表記：
Napa HighLands Cabernet Sauvignon Napa Valley[2019]
ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
品種： カベルネソーヴィニヨン99％、プティヴェルドとメルロー1％
容量： 750ml
ワイン分類： スティル ワイン
色： 赤ワイン
軽-重： 重口
Wine Score:
ワイン アドヴォケイト： -点
ワイン スペクテイター： -点
Awards： -
-
『リメンバー・ミー』3/4（金）金曜ロードショー＜本編ノーカット＞放送！
2022.2.11 -
雛人形とこいのぼりをイメージしたツムツムが登場！ひな祭りと端午の節句をお祝いしよう＜ディズニーストア / ショップディズニー＞
2022.2.11 -
『ザ・ビートルズ Get Back: ルーフトップ・コンサート』ザ・ビートルズの圧巻のルーフトップ・コンサートの演奏シーンが解禁！
2022.2.10 -
780×480.jpg)
【2/28まで！】「年末年始の運試し♪ディズニードリームロトリー」ご当選者様へのご案内
2022.2.10 -
＜ディズニーストアクラブ＞交換プレミアムコレクションに新しいアイテムが追加予定！
2022.2.10 -
2022年も楽しいニュースがいっぱい♪【カリフォルニア編】
2022.2.10
-
-
-
ディズニーミュージック 『ミラベルと魔法だらけの家』オリジナルサウンドトラック デジタルアルバム配信中／CD発売中
-
トータリー・ミニーマウス ミニーマウスの多彩な魅力がつまったスペシャルイベント。3月30日まで東京ディズニーリゾートで開催中
